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Somos Bárbara Córdoba, Javiera González, Macarena Henriquez y Karen Mallea, estudiantes de Nutrición y Dietética de la Universidad de Valparaíso, Chile.

Este blog es parte de la asignatura de Aseguramiento de la Inocuidad Alimentaria y en el podrás encontrar información importante sobre Clostridium Perfringens y Botulinum, abarcando desde qué son estos microorganismos, qué causan, cómo prevenirlos y más. 

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